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泉州，一個精彩無比的南國城市
- 2021年5月
- 泉州
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近年來古城泉州成了熱門的旅游城市。這座城，背山面海，向陸路旅人和水上來客，展示的是不同的面貌。
當外國的商旅于夏初隨著南風進入泉州港，首先看到的是一個紅彤彤的城市。滿城刺桐花開，在這火紅的身影里，他一遍遍地念叨著，這個神秘的名字：刺桐，那宏偉美麗的刺桐城。
開元寺雙塔，圖源：泉州影像
這里是泉州，聯合國唯一認定的海上絲綢之路起點。這座港口之城，以開放之姿擁抱著一切。
海上絲綢之路的發展，吸引了大批外國客商。他們帶來了自己的生活習慣，也帶來了自己的信仰?；浇?、伊斯蘭教，印度教、摩尼教等世界各地的宗教相繼而來。
30多種教派在這里留下痕跡，是一座真正多元的宗教博物館。泉州西街附近，方圓不過幾公里，并列著佛教的開元寺，伊斯蘭教清凈寺，道教的關岳廟，還有儒家孔子文廟以及媽祖的天后宮。在這里，神祗與世人為鄰。
而在另一面，泉州卻很“固執”，恪守傳統。
自有西晉永嘉之亂起，大量晉民南遷，士大夫家族“衣冠南渡”，把最正統的中原文化帶到閩地，因三山一海的特殊地理環境，使得中原文化傳統在閩南地區延伸。
金魚巷古城南音閣公益演出
如今，這些傳統依然流傳著：閩南語保留著晉唐的古音，抑揚頓挫又飽含深情；南音沿襲著方言古韻，演繹千年雅樂；紅磚古厝依然堅挺，訴說過往傳奇故事……它們早已融入泉州城的生活中，烙印在泉州人的骨子里。
這里是泉州，一個精彩無比的南國城市。山與海，中原與海衢，本土與世界，達成某種恰到好處的平衡。
豐厚歷史在這里沉淀，多元文化在這里交融。當我們漫步泉州街頭，目之所及皆是勝跡。
走進「世界宗教博物館」
泉州，半城煙火半城仙。這里有超過六千座的廟宇，五步一寺，十步一廟，他們是來自世界各地的神明，約有500種之多！活脫脫的一個“世界宗教博物館”。
開元寺多元宗教藝術寶庫
開元寺不在山中，坐落在最繁華的市井，紫云屏一墻之隔，將塵世與佛國世界相隔。
開元寺具有明顯的時代和皇權特征，初名“蓮花寺”，始建于唐垂拱二年。歷時22年的建造而成東西兩座石塔，以其近50米的高度，占據著古刺桐城的制高點。
1300多年來，開元寺多次重修、增建，不斷融合其他宗教藝術，在這里不僅可以找到婆羅門教、印度教的痕跡，也能發現基督教藝術的影響。
斗栱上雕有“飛天樂伎”二十四尊，集佛教妙音鳥、基督教天使和中國飛天造型于一身，雕刻精美。圖源：泉州影像
天王殿內的石柱上有對聯“此地古稱佛國，滿街都是圣人”是朱熹所撰，由弘一法師所書。
清凈寺中國現存最早的伊斯蘭教寺
唐代初期伊斯蘭教傳入泉州，歷史上曾在泉州建造了7座清真寺。清凈寺便是現存的一座最古老的阿拉伯風格的寺廟。
我國東南沿海的清真寺除了清凈寺，其他寺都漢化成了標準的中國殿式建筑，因此，要游覽正宗的伊斯蘭寺廟，清凈寺是個不二選擇。
泉州文廟東南地區最大的文廟建筑群
泉州府文廟，建筑規模宏大，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔廟建筑群，是福建地區名聞遐邇的最大的文廟建筑群。
天后宮中國現存年代最久、規格最高的媽祖廟
泉州的另一大民間信仰是媽祖信仰，也是中國東南沿海、東南亞最重要的民間信仰之一。媽祖也稱天妃、天后、天上圣母，祭祀她的廟宇也叫法不一，有媽祖廟、天后宮等，泉州天后宮是海內外建筑規格最高、規模較大的祭祀媽祖的廟宇。
這里是外來商人、貨物進入泉州城的第一站。同時，也是出海的人祭祀海神媽祖之后，順著晉江通往江口碼頭或者石湖碼頭前往海外貿易的第一站。
尋訪海絲遺跡
“市井十洲人”“漲海聲中萬國商”，在詩詞、游記、文獻里，我們似乎可以想見彼時泉州的繁華。而“東方第一大港”的歷史不是只被文字記錄，更是被刻在大街小巷，留在古城的身體里。
九日山祈風石刻祈風儀式的見證
古代帆船在海上航行主要依靠信風，所謂“北風航海南風回”。宋時，出入泉州港的許多外國船隊，夏季御西南風而來，冬季順東北風而去，一年兩次，十分熱鬧。
宋代的泉州市舶司和地方官員，每當海舶入港或出航的季節，特為中外商人舉行“祈風”或“祭?！被顒樱淠康氖恰百虏糖?，舳艫安行，順風揚帆，一日千里，畢至而無?！?，以祝海舶順風安全行駛。
九日山的十三方祈風石刻，就是歷代祈風儀式的重要見證。這些凝固在崖壁上的印跡，或寥寥數語，或詳細記述，鐫刻下泉州古港的遠洋記憶。
德濟門遺址宋元泉州古城七座城門遺址之一
德濟門遺址位于市區天后路泉州天后宮前，是宋元泉州古城七座城門中唯一保留下來的城門遺址。它始建于南宋，經元、明兩代擴建，一直沿用至20世紀中期，歷時700余年。
德濟門遺址，作為宋元時期泉州城的象征，記錄了宋代以來城市向南部拓展的歷史，是城市南部商業性城區的重要地標。
蟳埔漁村宋元時期泉州城區與港區水陸轉運的樞紐
離泉州老城10公里外的晉江入?？冢谝慌努F代化的高樓旁邊，有一個不起眼的小漁村——蟳埔村。
當船舶沿著晉江順流而下駛入泉州灣前，蟳蜅村便成了船上遠行的游子最后看到的地方，自此踏上通往大洋彼岸的海絲之路。
洛陽橋中國現存最古老的跨海梁式大石橋
它是中國現存的最古老的跨江接海的大橋，建筑方式也是中國橋梁建筑史上的一大壯舉。圖源：VIVA旅行家
余光中寫，“多少人走過了洛陽橋，多少船駛出了泉州灣?！敝袊拇竺麡蛑?，如果來泉州，洛陽橋算是地標。
洛陽橋不在洛陽，卻與它有關。
中原戰亂，晉人避難，一路行至此處，覺得地形和洛陽相似，遂安營扎寨就此住下，江上建橋，呼為洛陽橋，這是離人對故鄉的念念不忘。洛陽橋上，有鄉關何處是的惆悵。
安平橋
中國現存最長的跨海梁式大橋
安平橋始建于1138年，建成于1152年，由僧侶、商人、政府官員和當地民眾等合力建造。作為安海港航標塔，建成后，享有“金標涌地，映蔭海市萬家”之譽。
安平橋位于晉江安海鎮與南安水頭鎮交界的海灣上，這里是泉州與廣闊的南部沿海地區聯系的交通要道。因橋上五華里，俗稱“五里橋”，為中國現存最長的跨海梁式石橋。
體驗地道閩南風情
多元文化在泉州大地上交匯融合，形成了獨特的閩南文化。漫步在石板縱橫連綴而成的老街，獨特的南派建筑格外吸睛，偶爾也會有幽雅、委婉的南音飄進耳際，還有最不能錯過的泉州風味。這些老街、古厝、南曲、美食就共同編織出地道的閩南風情。
蚵殼厝閩南地區傳統特色建筑
蚵殼厝，是閩南泉州地區一種傳統特色建筑，即用蚵殼建造的房屋。閩南語中，厝乃房屋之意，蚵就是海蠣。
灰白粗糙的蠣殼墻面，花白色的花崗石，整齊的紅磚，描繪出了一副蚵殼厝的模樣，遠遠看去就像是一片片魚鱗嵌進墻壁之上，似乎還看得到水拂過它們身體的紋路。
蟳埔女頭飾異域風情的頭頂花園“簪花圍”
“家住鷓鴣大海汀，阿姨少小販漁腥。羅巾竹笠新妝好，不插閑花鬢越青”。這里的漢族女子世世代代頭戴“簪花圍”、耳佩“丁香鉤”、身著“大裾衫”，素有“移動花園”的美稱。
蟳埔女的工作，主要都是在和海蠣打交道。在港口可以看到蟳埔女扛著上百斤的海蠣裝卸，她們與惠安女、湄洲女一起并稱福建三大漁女。
非遺：南音中國音樂的活化石
南音是中國現存最古老的樂種之一，有“中國音樂的活化石“之稱。它是漢代以來一次次入閩的中原移民把中原音樂文化帶入泉州，與當地民間音樂相結合而形成的。
南音匯集了中原雅樂精華，又吸收元曲和弋陽腔的特點，并融入了閩南民間音樂。南音的演唱，一直沿襲泉州方言古韻，意興遙深，感人肺腑。
美食面線糊、石花膏、姜母鴨……
泉州城的歷史，沒有被鎖進博物館，在古城街頭巷尾的生活中俯仰可拾。
這是個非常生活化的城市，在那些具有歷史代入感的巷子里，藏著傳承了上百年的傳統美味。泉州的網紅店，基本都是老字號，他們幾十年如一日做著本分的“小生意”，見證了幾代人的悲歡離合。
面線糊可以說是泉州的古早味。店家將小魚、魚骨、蝦米等長時間熬制，熬好的鮮湯做湯底，面線爛而不糊，清而不濁。熱騰的面線糊還可加上大腸、醋肉、鹵蛋、豆腐等配料。面線糊和香酥的油條絕對是完美標配。
在那些閑來無事去老城區走走的時光，在那些古街小巷中，陽光透過樹蔭斑駁地灑在路上，廟宇門口三五成群的老人，腳邊臥著鄰家貓狗，桌上擺著新蒸的碗糕，路邊有甘甜的免費奉茶，每個人都閑適自由。
如果要去列舉這座城市最重要的東西，佛像、街道、騎樓、南音，語言是有用的。然而，當我的敘述要涉及那許許多多的白天和夜晚，在狹小的街巷、陌生的古城和清晨日出的港口，便抵達了語言無法企及的真空地帶。
來源：泉州文旅
泉州市文化廣電和旅游局
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