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冬天的養(yǎng)生蛋糕——紅棗桂圓蛋糕

來源：家庭醫(yī)生在線 012213 更新： 人氣：1529 關(guān)鍵詞：
摘要：今天分享的紅棗桂圓蛋糕，爸媽很喜歡吃，他們的評(píng)價(jià)是：實(shí)在，管飽。越來越喜歡吃這種樸實(shí)的糕點(diǎn)，既滿足了味蕾，又慰藉了身體。紅棗桂圓，健脾補(bǔ)血養(yǎng)心安神，好吃又健康。

 紅棗1小把，桂圓12顆，雞蛋3只，紅糖30g，白糖30g，低粉120g，小蘇打3g，植物油60g，煮紅棗的水30g

    做法：

    1、紅棗、桂圓都用溫水泡一泡，洗一洗。

    2、紅棗去核切碎，桂圓也去核切碎。

    3、切碎的紅棗和桂圓，放入小鍋里加水煮到變軟即可。撈出控干水份，煮紅棗桂圓的水不要倒了，下面會(huì)用到。

    4、雞蛋加入所有的糖打發(fā)。先高速后低速打發(fā)至體積膨大，提起打蛋頭，蛋液會(huì)滴落，然后會(huì)堆起幾秒鐘，再慢慢還原的狀態(tài)。

    5、倒入煮紅棗的水和油，從底部向上翻拌。再分三四次篩入混合的低粉和小蘇粉，輕而快速的從盆底向上翻拌均勻。

    6、最后再加入紅棗桂圓翻拌均勻，倒入模具里，170度25-30分鐘。

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