神秘的粟油火鍋底料

立冬過后，天氣漸冷，熱騰騰的火鍋漸漸成了市民的食寵”然而，近日有媒體報道，江蘇、陜西等地有些不法商販為了吸引回頭客，竟然在食物里添加了罌粟殼或含有罌粟殼成分的調料，讓人越吃越想吃。罌粟殼做調料？網上有人在賣嗎？泉州市面是否也有這樣的情況？早報記者就此展開調查。

如果有一種食物你每隔一段時間就很想再吃，而且還一定得去固定的那家吃，不然身體就會感覺很難受，那你就要注意了福建醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院主任藥師蔡向陽說，這就是服用藥物上癮后產生精神和肉體的依賴性，消費者如果出現這種感覺，最好到醫(yī)院檢查是否食用罌粟殼成癮，以便采取相應措施。

□早報記者 文\圖

市場隱身

粟油火鍋底料”只賣熟人

要買先報熟客電話號碼

市區(qū)新門街菜市場一家調味品店，記者表示想買“粟油火鍋底料”回去試一下，女售貨員當即表示“這個產品只賣熟客”要求記者提供介紹自己過來的熟客電話。記者提供了一個電話，登錄銷售系統(tǒng)搜索，由于未搜索到相關客戶，便下了逐客令”

火鍋各種口味 都可以調出來

近日記者來到市區(qū)新門街幾間專賣火鍋底料的店鋪走訪調查。一家店鋪，有羊肉味、牛肉味、雞肉味、大骨白湯等不同的口味，還有肉香王、高湯王、麻辣香膏、全紅湯鍋底等調色調味的火鍋添加劑，粗略估算可能有幾十種不同口味的火鍋底料和添加劑。

記者以火鍋店老板的身份和店主攀談起來。店主告訴記者，有不少知名的火鍋店都是來店里購買火鍋底料，添加到湯底里面。

店主見記者手上拿著一罐大骨白湯火鍋底料，便介紹道，火鍋店為了讓火鍋的色澤更加好，就會在大骨湯內添加這種底料，讓湯底呈乳白狀，顏色好，更能吸引客人。

有的火鍋店甚至連大骨湯都沒熬，直接用這種底料調制大骨湯，色香味也和熬制的大骨湯相似。店主說，如果是要弄川味的麻辣火鍋，加點麻辣香膏和辣椒油進去，只要在上面鋪上一點辣椒，湯底就會辣味十足。如果想讓辣湯的味道更好，可以再添加點全紅湯鍋下去調色，便可制成一鍋色香味俱全的麻辣火鍋湯底。店主還告訴記者，如果有興趣，購買后他可以指導如何配出各種口味。

記者詢問店主有沒有含罌粟殼火鍋底料，店主稱沒有賣。罌粟殼吃了會讓人上癮，查得很嚴，這邊沒有賣這個。該店主說。隨后記者來到另一家火鍋底料店，里面的情況類似，詢問有沒有罌粟殼火鍋底料，店主也說沒有。

賣那個是違法的沒有。一家調味品店的女老板說。接著記者連續(xù)問了兩三家店鋪，得到反應都是搖頭。

粟油”底料不賣陌生人 第二天產品神秘失蹤

然而，記者在新門街菜市場一家調味品店看到一個特殊的名字—粟油火鍋底料。記者以火鍋店老板的身份挑火鍋底料，女售貨員一聽說記者是新開店的熱情介紹。

一個柜子的角落里，一包名為“粟油火鍋底料”火鍋底料格外顯眼。那是一個大紅色的包裝，包裝袋上指明這是紅湯，為云南一家食品公司生產，包轉袋上還注明“通過ISO9001質量管理體系認證、通過HA CCP食品安全管理體系認證”

細看這包“粟油火鍋底料”配料，里面有牛油、豆瓣醬、小米椒、花椒、食用油、味精、植物油、白砂糖、豆豉、老姜、牛骨粉、香辛料和食品添加劑（食用香精、香料）這13種配料。食用方法上注明只要將底料兌一定水后，煮沸便能燙食各類菜品，若用雞湯或骨頭湯味道更佳。

這粟油是罌粟油嗎？記者發(fā)問。女售貨員遲疑一會兒后否認，說這只是一個名字而已。而店內的男老板則相對比較緊張，馬上從收銀臺走到女售貨員身邊，小聲交代：陌生客人不要賣。

當記者問及是否與罌粟殼有關時，女售貨員馬上否認。記者還問吃下去會不會上癮，店主顯得有點不耐煩，徑直走開了記者表示想買“粟油火鍋底料”回去試一下，女售貨員當即表示“這個產品只賣熟客”要求記者提供介紹自己過來的熟客電話。記者提供了一個電話，登錄電腦的銷售系統(tǒng)搜索，由于未搜索到相關客戶，便下了逐客令”

第二天記者再次來到該火鍋底料店時，卻找不到那包“粟油火鍋底料”記者遂詢問店主，店主稱店里沒有這種產品。

來源：泉州網-東南早報）