鄉村文旅是以旅游度假為宗旨，以村莊野外為空間，以人文無干擾、生態無破壞、以游居和野行為特色的村野旅游形式。
一、鄉村文旅的發展的4種形式

1旅附農型

這種類型的前提條件是農業產值本身特別高。例如，高端有機農業、精品水果等。
自從人類實現工業化后，宏觀格局上農業整體產值不如工業，從歐美到中國都實行農業補貼保護政策。但局部微觀上，有些農業園的純農業產值依然較高。例如歐美引進，近年興起于中國大城市的CSA農場（社區支持農業），種植質優價高的有機蔬菜，直供城市高端人群。因本身產值不錯，所以有的CSA農場在遠郊或不具備風景旅游條件的地區拿下低價土地，搞有機農業種植，照樣能取得不遜于休閑農業業態的收益。而條件稍好的CSA農場也能順帶搞點 “ 親子游 ” 之類旅游業態、作為補充——這就是典型 “旅因農附” 型。

2農輔旅型

最典型的是南方丘陵山區，一般耕地少而分散，但山地植被與空氣環境好。這種地方開發鄉村旅游，往往農業會成為旅游的輔助產業。這種情況下，死磕純農業產值是不明智的，應該揚長避短，發揮自己山林生態優勢搞旅游，而農業的種植也應配合旅游開展。 比如強調“花色”、強調“采摘”，強調不同季節能變換不同品種供游客觀賞采摘等。例如：某鄉村地區，因油菜花受到游客歡迎，就干脆把其它主流作物都改種油菜——進一步又規劃出畫海的創意造型種植。這純粹是從旅游價值考慮，而不是比較不同農作物本身產值的結果。還有一種典型 “ 農為旅種 ” 型，就是城市近郊的鄉村。這種區位的土地價格不適合純種養業，而適合旅游業，所以同樣應揚長避短 “ 農為旅種 ” 。或者開發成農家餐飲、度假山莊，少量農業種植只是作為農耕文化符號吸引游客，或者針對城市休閑市場需求，開發成四季觀光采摘園，所有品種均是特意面向游客采摘、觀賞而種植。

3綜合發展型

此類型出現在大面積的現代農業園區(一般都在5000畝以上)中，園區一般是綜合業態：有農業科研、農業物流、農業深加工、高效農業種植、農業旅游等。這種園區很難說哪一種業態為主了，有直接面向游客的休閑業態項目：如，藍莓采摘、四季花海;也有不直接面對旅游消費的業態項目：如，高科技育苗企業、花卉苗木企業。

4農旅合一型

農業與旅游相結合，相互扶持相互促進。典型的例子為北京的蟹島農莊。蟹島總結出一條“ 前店后園 ”模式，實質就是典型農旅互動、農旅合一模式。所謂“前店”，實際就是面向游客的業態 ，所謂“后園”實際上就是農業種植。在經營上，后店的初級農產品就是前店游客的食材原料、后店的農業加工產品在前店包裝成禮盒銷售給市民游客，兩者實現了高度互動。
總之無論哪種模式，對運營來講，盈利才是關鍵，本文圍繞鄉村旅游消費，分類總結了100個盈利點。
二、鄉村旅游100個盈利點

一餐飲盈利1.特色早茶：【如水煮花生、煨芋頭、煨紅薯、石灰池泡蛋、現制豆漿、手工米粉、甜酒等】2.農家飯菜：【農莊的主要餐飲方式，可以將農家飯菜與酒店菜肴相結合，滿足客人不同需求】3.特色預訂：【比如烤全羊、三鞭藥膳等，有的特色菜可以常備，有的可以要求預訂】4.宴會接待：【交通比較便利的可以承接生日宴、聚會宴、會議宴、培訓宴等同時用餐人數較多的宴會】5.自助燒烤：【既可作為吸引游客的游樂項目，又是一項特色餐飲服務】6.特色外賣：【比如現場制作的烤鴨、臭豆腐、麻辣香干等】

二住宿盈利7.鄉村別墅：【如近水獨棟休閑別墅】8.標準客房：【按照一般標準建設的樓層套間】9.青年旅館：【按照國際青年旅館模式建設的、適合旅游愛好者的旅館】10.露營基地：【提供大規格的帳篷出租】11.特色住宿：【如人工窯洞、石屋、架在樹上的鳥巢屋、木船旅館、迷你微型別墅、茅草居等】12.其他服務：【如鐘點房、午夜房、包月房等】

三加工盈利13.自釀谷酒：【最好用大壇封裝，上貼紅紙，小瓶裝的貼上自制的土標簽，取名“某某家酒”，根據實際情況還可造黃酒、甜酒、米酒、南瓜酒、地瓜酒、葡萄酒等】14.熏制臘味：【如臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚、臘兔等】15.泡菜系列：【如腌辣椒、腌蘿卜、腌黃瓜、腌茄子等】16.干菜系列：【如筍干、豆角干、紫蘇干、剁辣椒、蘿卜干等】17.糧油系列：【如大米加工、大豆加工、紅薯加工、玉米加工等】

四康樂休閑盈利18.鄉村茶館：【茶藝表演、茶水服務、茶葉茶具出售，有茶葉基地的還可以組織游客采茶、制茶】19.鄉村KTV：【以大包廂為主，平時也可作為聚會、培訓、會議用】20.鄉村酒吧：【面積不需要很大，關鍵要精致。也可做成以輕音樂為主、比較安靜的清吧】21.花園足浴：【微風吹來，花香沁鼻，在大自然中享受足浴】22.草坪瑜伽：【有輔導老師，可采取會員制，游客也可臨時參與體驗】23.鄉村溫泉：【將傳統的澡堂、桑拿改造成溫泉形式】24.鄉村高爾夫練習場：【占地比較小，可采取會員制】25.鄉村馬術俱樂部：【會員制的馬術俱樂部，也可以簡單的騎馬游玩項目】26.拓展訓練基地：【需要與專業戶外拓展訓練機構合作，以保證穩定的團體消費】27.短程親水漂流：【適合兒童的短程安全淺水漂流，重在親水體驗】28.鄉村游泳池：【一種為天然浴場，對河灘進行改造而成；一種為人工修建的游泳池】29.狩獵場：【可依據地形，選擇封閉性較好的窩地喂養動物，依法開展狩獵活動】

五游樂盈利30.水上運動系列：【如水上步行球、水上飛機、水上滑道、情侶腳踏船、水上摩托艇等】31.山地運動系列：【如滑草、竹林迷宮、攀崖、速降、山地自行車等】32.場館游樂系列：【如幻像水族館、旋轉秋千、旋轉木馬、碰碰車、神奇古堡、動感影院等】33.空中游樂系列：【如空中單軌列車、空中自行車、大蕩船、飛碟】34.有獎游樂系列：【如射擊、趣味尋寶、有獎猜謎、動漫世界等】

六體驗盈利35.私家菜園：【將土地分成小塊，圍成菜園，出租給城市居民，也可由小區業主聯合租地建業主莊園】36.果蔬茶采摘：【游客自己動手采摘生態瓜果蔬菜，高于市場價出售】37.釣魚捕魚：【多種形式的魚樂項目，包括釣魚、抓魚、撈魚、捕魚、釣蝦、釣鱉、抓螃蟹等】

七產業盈利38.特種養殖：【如養鹿、養孔雀、養狐貍、養野豬、養蜂等】39.有機果蔬：【如農家小菜、反季節蔬菜、葡萄、梨子、板栗、蓮藕等】40.農副產品加工：【如紅薯粉絲、茶籽油、環保竹籃、草鞋、干花等】41.藥材茶葉：【簽約成為藥材基地或茶葉基地，利用基地形成特色】42.花卉苗木：【既是對鄉村的美化綠化，同時可通過苗圃銷售花卉苗木、盆景樹樁】43.天然礦泉水：【如果有好的礦泉水資源，開發成瓶裝或桶裝水】44.野菜野果：【人工種植野菜野果，包括磨菇生產，可內部消化，也可加工包裝成商品推向市場】

八服務盈利45.會議中心：【現在有很多部門和單位的會議放到農莊去開，會議中心的規模視情況而定】46.展覽中心：【可與會議中心辦在一起，主要承辦藝術收藏品展覽，也可只展示農耕文化】47.婚紗攝影基地：【利用鄉村的自然風光，加上一些愛情婚慶主題元素，可開設婚紗館】48.旅游紀念品商場：【最好建成古樸風情小街，包括老字號工藝品店和特色小吃】49.土特產超市：【如果申請了屠宰證，還可現場屠宰生豬】50.交通服務中心：【包括內部電動游覽車和通往市區的班線車】51.醫療保健服務中心：【在基本醫療的基礎上開設其他特色保健服務】52.通訊及其它公共服務：【如商務中心、預訂機票、代客租車等】

九手工制作盈利53.風箏制作：【提供材料，游客可自己動手制作，在田野上放風箏是很開心的事情】54.手工棉被：【手工彈棉花具有很強的觀賞性，同時現場預訂棉被絕對放心】55.竹藝編織：【竹藝編織材料易取，成品可現場作為實用工藝品銷售】56.陶藝制作：【與陶泥親密接觸，欣賞一下自己的作品】57.女紅針線：【適合女游客參與的如做手工鞋墊、編織手套、刺繡等】58.其他體驗：【各類手工工藝均可，甚至包括參與建土房木屋】

十集體活動盈利59.集體婚禮：【與婦聯、媒體、婚介等聯合舉行中式集體婚禮】60.交友派對：【與團委、媒體、戶外俱樂部等聯合舉行交友派對活動】61.夏令營：【與學校、媒體、公益社團等聯合舉辦夏令營或冬令營】62.紀念林植樹活動：【古樹名木認養、紀念果林、企業形象林】63.農民趣味運動會：【展示農耕文化，邀請企業、媒體和游客參與】64.其他節慶活動：【如潑水節、重陽節、圣誕節、情人節等】

十一藝術類盈利65.收藏展館：【建立藝術家創作基地，展示出售各類收藏品、藝術品】66.工藝品趣味拍賣：【可以由游客親手制作并現場參加趣味拍賣】67.根雕盆景：【取材鄉間，由園藝師現場指導創作，作品可帶回家】68.窗花剪紙：【材料普通，初學簡單，具有濃郁的鄉土氣息】

十二地產盈利69.鄉村別墅：【如取得建設用地，可建設連片鄉村別墅】70.幸福公寓：【適合城里老人下鄉定居或度假，可租可售】71.老字號商業街：【如果規模大，交通便利，可考慮建商業街】72.雙語國際幼兒園：【在風景優美的鄉村中讓孩子健康成長，檔次要高】73.武術培訓基地：【武術培訓不僅可以贏利，還具有表演參觀的特性】74.藝術家創作基地：【主要是畫家、作家、雕刻家等選擇鄉村潛心創作】

十三技術盈利75.珍稀觀賞魚繁殖推廣：【如中華鱘、娃娃魚、錦鯉等】76.優質種苗培植推廣：【如優質油茶、紅豆杉、蘭花等】77.寵物繁殖訓導：【如狐貍、荷蘭豬、藏獒、觀賞龜等】78.有機肥料生產推廣：【為周邊種植大戶服務】79.無公害養殖墊料推廣：【為周邊養殖大戶服務】80.大棚溫室推廣：【大棚建設、溫室育苗、沼氣工程等】

十四表演盈利81.絕活表演：【民間絕活表演，可在節慶期間推出】82.農家動物表演：【經過訓導的農家動物，如小豬跳水等】83.傳統藝術表演：【如魔術雜技、皮影戲、拉西洋景、踩高蹺等】84.演出團體：【民俗風情表演，可參加文藝調演和商業演出】

十五教育盈利85.農科教中心：【爭取政府支持，建成農科教培訓中心】86.青少年特長假日培訓班：【節假日青少年可前往體驗學習各類特長】87.市民大學：【類似老年大學，市民可報名學習武術、舞蹈、烹調等】88.幼兒教育：【開設雙語幼兒園，實行寄宿制，面向城市招生】

十六管理盈利89.專業合作社：【聯合周邊農村農民成立相應的專業合作社，統一品牌，統一管理】90.品牌連鎖和委托管理：【將自己成熟的項目輸出、復制、連鎖，或者兼并、托管】

十七廣告盈利91.酒水供應商廣告：【酒水供應商在自己的農莊設置廣告】92.當地房產廣告：【當地房產商在農莊設置戶外廣告】93.其它旅游景區廣告：【周邊旅游景區在農莊設置廣告牌】94.農莊消費指南折頁廣告：【定期編印的農莊快報上刊登相關廣告】95.企業形象林：【當地知名企業在農莊內建立紀念林，立企業形象石】96.主題活動：【舉辦各類主題活動冠名、協辦招商】

十八其它盈利97.封閉性較好、游樂項目多、景點豐富的綜合體可經批準收取門票或銷售最低消費套票。98.規模較大的綜合體可以規劃工業用地，招商發展無污染工業，也可提供廠房合作或出租。99.種植業為主的綜合體可以推出農機服務，同時滿足周邊農村的需求。100.具有科研技術實力的綜合體可以申請承擔相關科研實驗項目，如濕地保護與研究。
鄉村旅游發展最重要的是要激活鄉村價值，同時實現休閑度假的功能，增加村民收入。同時要注意這些農旅項目要具有不可復制性、唯一性和可持續性，才能實現其良性發展。