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畬族烏飯獲評(píng)飲食非遺

來(lái)源：福建日?qǐng)?bào) 102419 更新： 人氣：712 關(guān)鍵詞：

　18日，在成都舉辦的首屆全國(guó)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承會(huì)上，寧德市蕉城區(qū)立強(qiáng)畬族烏飯經(jīng)營(yíng)部被授予“全國(guó)飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承示范單位”稱號(hào)。

　　這一榮譽(yù)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和中國(guó)飲食類非遺保護(hù)與傳承課題組頒發(fā)，全國(guó)共有30家單位獲此殊榮。

　　每年農(nóng)歷三月三，閩東地區(qū)的畬族群眾都要制作烏米飯供祭祖先、饋贈(zèng)親友。2011年12月，閩東畬族烏米飯制作技藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，它也是我省唯一入選中國(guó)民族餐飲委員會(huì)推薦的民族特色餐飲美食。（記者 莊嚴(yán) 通訊員 張中堯）


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