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屏南北墘冬至民俗節：黃酒佳釀 民俗醉人

來源：寧德網 010119 更新： 人氣：942 關鍵詞：

　12月22日，“我們的節日——冬至民俗節暨第三屆代溪北墘黃酒文化節”在山水如畫、鄉愁濃郁的中國傳統村落代溪鎮北墘村舉行。

　　上午9時許，開釀祭祀開始。村民代表身著祭祀服裝上香祭拜酒神的；北墘村長者盛裝朗誦祭文；當地釀酒師傅再現最原始、最傳統的釀酒……這古樸且傳統的祭祀儀式，充分體現了北墘群眾對古法釀造的堅守和傳承，和將黃酒文化發揚光大的決心。

　　“這是我第一次看到這么傳統的開釀儀式。感覺很震撼，也十分佩服北墘人民對傳統工藝的傳承和堅守。”來自浙江的游客陳先生感嘆道。

　　在民間手工制作現場，制錫酒壺、編百索、編織草鞋、制作木桶等傳統手工藝精彩紛呈。許多家長帶著孩子在一旁看得入神，時不時發出感嘆。來自屏南縣城的陳文偉說道：“今天是我第一次來參加黃酒文化節，走在北墘村的大街小巷都能感受到濃厚的‘酒文化’，這些也是近年來我縣實施美麗鄉村建設、文創工作推動的重要成果體現。”

　　走進北墘黃酒展示館，這里正在舉行一場“大眾評審”的斗酒大會，四方桌上擺著十三個酒壺，分別代表著北乾村釀酒能人的代表作。游客們聞著酒香而來，仔細品嘗著每家參賽的酒，從色澤、口感、醇香度等方面進行品鑒。

　　村里主街道上，代溪特色的風味小吃也吸引了眾多游客。當地人將對美食的熱愛傾注于菜品之中，滾燙的油鍋翻炒出食材的清香，頃刻佳肴的香氣便撲鼻而來。新鮮出爐的蓋燕、芋頭面、柴把羊肉等當地特色風味美食令人垂涎欲滴。現場，來自全國各地的“吃貨團”，在各個攤位間駐足穿梭，觀賞詢價，品嘗美食，手機“咔嚓”聲不絕于耳，十分熱鬧。

　　代溪鎮鎮長陳娟表示，黃酒文化節的舉辦，將進一步助推北墘主導產業，提升黃酒的品質以及附加值，使黃酒產業與文化、旅游緊密結合，助推鄉村經濟發展。（黃起英/文 王晨穎/圖）


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