寒冬時節，政和縣外屯鄉的國家級風景名勝區、國家級地質公園佛子山下的稠嶺村漫山層林盡染，峰巒云霧若隱若現，宛如仙境。

　　在飄蕩著陣陣豆腐醇厚清香的冬日冷風中，外屯鄉黑豆豆腐美食節暨稠嶺特色產品展銷會熱鬧開場，來自各村的7支民間美食代表隊在這里進行廚藝大比拼，熱熱鬧鬧的場面吸引了眾多游客前來品嘗、游覽。

　　稠嶺村盛產以黑豆為代表的無公害果蔬產品，因此主辦方要求各參賽隊以黑豆豆腐為主要原料，在兩個小時內，制作出六道豆腐菜肴和四道富有稠嶺特色的素食。最終,經過品鑒團的品嘗和評選，來自外屯村的外屯一隊奪冠。

　　恬靜、婉約、秀美的稠嶺村，四周奇峰林立，古樹蔥郁，竹林搖曳。遙望巍峨獅峰，翹首云天，形神兼備。彌勒巖、望鷹巖、懸柱巖、佛子巖巧奪天工、惟妙惟肖。村前的“稠嶺廊橋”古香古色，韻味撩人。艷紅、橘黃、翠綠、金黃的辣椒、柿子、白菜、菊花，在籬笆竹架上編織出一幅幅七彩的吉祥圖案，讓趕來參加豆腐宴大賽的人們回憶起過去柔軟的時光。

　　步入古巷，腳底下方方塊塊青石板，回響著千年鹽茶古道上的腳步聲。繼續向前，偶見青瓦屋檐下竹竿上，掛著紅紅綠綠的晾曬蔬菜，翠綠欲滴的青菜擠滿小菜園。再往里走，不時聽到庭院深處隱隱約約的歡笑聲。幾位身穿藍色長衣的老奶奶們圍坐一起，飯桌上擺滿糍粑、茄干、菇干、筍脯咸食和糖醋姜片、地瓜干、芋丸、南瓜絲等甜食。主人端來大碗芳香四溢的云霧茶，游客和老奶奶們邊品茶，邊吃甜咸食，談天說地，其樂融融。

　　“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”。稠嶺村雖歷經千年滄桑，仍保存原汁原味的古屋風貌和格局，依舊傳承和發揚著“當酒茶”民俗，以茶當酒，喜迎賓客。

　　走出古村，迎面撲來淡淡的素菜清香。來到廣場，只見10張原木方桌，依次排開。頭戴藏青花布頭巾、滿臉歡笑的村姑，手捧精制豆腐菜品，陸陸續續從古村莊款款走來，將盤子整齊擺放桌面。來回穿梭的評委和食客們，津津樂道點評著每碟素菜。紫薯豆腐丸、馬鈴薯豆腐丸口感酥脆；白白嫩嫩豆腐點綴香菜、紅蘿卜色彩艷麗；一盅豆腐湯，湯底清甜，里面是冬筍、茶樹菇、生姜，脆嫩爽口，創意十足。在這里，古樸秀美的村莊與美食交相輝映，別樣風情的豆腐素食盛宴，更深深吸引著游客的目光。

　　外屯鄉黨委、政府對接國家級風景名勝區、國家級地質公園佛子山，挖掘古村落民俗、素食等文化內核，打造農家休閑、鄉土美食、山野體驗等主題，整體策劃農耕文化特色的主題性文化旅游項目。如今，稠嶺村里碎石路面暢通，娛樂廣場寬闊，依古樹林而建的棧道曲徑通幽，依村旁而建的廊橋熠熠生輝，村民農產品攤、農家樂隨處可見，鄉村游初具規模。(楊則生)