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菜粿（蘿卜糕）
來源：馳游網
122112
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菜粿（蘿卜糕）
菜粿是閩南盛行的佐餐小食，也稱蘿卜糕。是冬春季節適令的小吃，常會在年節時制作。菜粿以米漿和白蘿卜為主要原料，蒸制成糕，再經油炸而成。油熟過后的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦；一口咬下，內餡潔白，質地柔軟鮮美、軟滑甘香。稻米的爽口和蘿卜的清甜溢開滿嘴。
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