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地方特產(chǎn)

金門高粱酒

金門高梁酒(2張)

金門的氣候環(huán)境適合生長(zhǎng)高粱，當(dāng)?shù)厝艘愿吡粸獒劸频氖⑵罚j育出氣味芬芳和口味濃郁為人所稱道的好酒浯記一條根由臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)學(xué)院輔導(dǎo)栽種。

金門高粱醋

由于金門高粱酒屬于蒸餾酒，釀造過(guò)程須經(jīng)由制造曲、蒸煮高粱以及發(fā)酵的步驟，每個(gè)流程都需要經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅以熟練的手藝和技術(shù)層層把關(guān)，因此老師傅們?cè)卺劸七^(guò)程中意外發(fā)現(xiàn)手工蒸煮發(fā)酵之后的高粱竟然可以另外釀制出風(fēng)味獨(dú)具、滋味甘醇，和以往米醋風(fēng)味迥異的高粱醋，讓金門高粱醋成為金門暨高粱酒之后，最富有當(dāng)?shù)靥厣⑦h(yuǎn)近知名的高粱名產(chǎn)。

金門貢糖

相傳系明代閩南御膳貢品，招祥迎春．年節(jié)納貢．后隨廈門制餅師傅傳入金門，并廣被一般漢餅店所產(chǎn)制。[4] 

金門貢糖(3張)

金門菜刀

金門歷經(jīng)1949年古寧頭戰(zhàn)役、1958年八二三炮戰(zhàn)等戰(zhàn)役，炮戰(zhàn)遺落之炮彈殼可用來(lái)制作菜刀等民用刀具。金門制刀廠創(chuàng)建已六十余年歷史，吳朝熙先生是金門第一把炮彈鋼刀的創(chuàng)始人，其間更有許多中外知名媒體競(jìng)相采訪。[28] 

金門的牛肉以高坑牛肉最有名，據(jù)說(shuō)已故的蔣經(jīng)國(guó)先生每回到金門都必定光臨享用。高坑牛肉店生產(chǎn)的牛肉干，有原味、辣味、沙茶等多樣口味，外地客可依所好挑選，辣味的實(shí)在是辣得過(guò)癮；買上一兩包饋贈(zèng)親友或留待自己回家慢慢享用。[29] 

風(fēng)景名勝

編輯

金門的地理行政區(qū)域，分為金城、金湖、金寧、金沙以及烈?guī)Z等。金城是金門最早開(kāi)發(fā)的地帶。唐朝時(shí)牧馬侯陳淵率十二姓來(lái)金門開(kāi)墾，南宋大儒朱熹、明代名將俞大猷以及延平郡王鄭成功、魯王朱以海等均曾在此駐足。金門的古跡非常的多，其中較有名的古跡略述如下：

舊金城

明洪武二十年（西元1387年），朝廷設(shè)守御干戶所于舊金城，直到清康熙年間，地方官署才移駐后浦。尚留下一些遺跡如古道、石坊、石碑可追尋。

牧馬侯祠

金門在唐德宗（公元800年左右）時(shí)期曾被福建設(shè)為牧馬區(qū)，陳淵被派來(lái)?yè)?dān)任牧馬監(jiān)的工作，他帶領(lǐng)隨從及十二姓來(lái)金門開(kāi)墾，奠定了金門的發(fā)展基礎(chǔ)。

浯江書(shū)院

浯江書(shū)院建于乾隆四十五年（公元1708年），書(shū)院內(nèi)有朱子祠，乃是為了紀(jì)念宋代名儒朱熹。朱熹曾講學(xué)于金門，立燕南書(shū)院，金門受朱熹的教化頗深。

延平郡王祠

夏墅崗由于形勢(shì)險(xiǎn)峻，以前是鄭成功練兵的重鎮(zhèn)。有座延平郡王祠，奉祀鄭成功。其他有關(guān)的遺跡，還有莒光樓、點(diǎn)將石、國(guó)姓井與萬(wàn)人井等。

御賜里瓊林坊：瓊林舊稱平林，因賢才盡出故明熹宗天啟五年被御賜為瓊林。瓊林村的蔡氏家族，是明朝中葉從河南開(kāi)封遷徙而來(lái)，明熹宗天啟五年，因?yàn)槠搅旨倪M(jìn)士蔡獻(xiàn)臣趕走蠻夷有功，于是賜里名“瓊林”。瓊林家廟經(jīng)文建會(huì)評(píng)其為“十四世宗祠”，為臺(tái)灣地區(qū)“國(guó)家”二級(jí)古跡。

延平郡王祠(3張)

魯王墓

據(jù)史料記載：“魯王為明太祖九世孫，名朱以海．京師既陷，轉(zhuǎn)徙臺(tái)州，張國(guó)雄等迎居紹興，稱魯監(jiān)國(guó)，督師江上，畫錢塘而守。后為清兵所克，遁入海，依鄭成功，輾轉(zhuǎn)到金門，去監(jiān)國(guó)號(hào)。成功初以禮待之，后漸懈，以海不能平，將往南澳，成功使人沉之海”；另?yè)?jù)《辭海大事記》記載：康熙元年（1662年），魯王薨于臺(tái)灣，兩處記載互相矛盾，還有待進(jìn)一步考證。

明末清軍入關(guān)后，明思宗自縊，天下大亂，南明各王四處流亡。魯王朱以海輾轉(zhuǎn)到金門，寓居七年之久，因時(shí)局太亂，死后秘密葬在金門，不敢立碑。1959年夏季，金門“國(guó)軍”在舊金城東古崗湖西發(fā)現(xiàn)魯王真冢。

由于發(fā)掘了魯王真壙，在出土志里，說(shuō)明舊時(shí)的謬誤之處。據(jù)載王世系事跡綦詳，卒年為王寅康熙元年（1662年），并云王素患哮疾，中痰而死。文武百官遂將其葬于金門東門外的青山上，前有湖水，右有石峰。王屢游其地，曾題“漢影云根”四字于石上。

邱良功墓

邱良功是清仁宗時(shí)剿海盜勇將。墓位于小徑村，是金門保留最完整的古墓園，為“國(guó)家”二級(jí)古跡。

邱良功墓(7張)

西村父子

文魁西村呂氏宗祠建于清雍正七年，至今有二百五十年歷史。宗祠內(nèi)隨處可見(jiàn)“理學(xué)明賢”、“文魁”、“明經(jīng)”等牌匾，可感受到西村的文風(fēng)興盛。

金寧地方的古跡：金寧自古以來(lái)就是兵家必爭(zhēng)之地，聞名中外的古寧頭大戰(zhàn)就發(fā)生在這里。

威振第

威振第位于古寧頭北山村，是清水師提督李光顯的故宅。李光顯是清嘉慶年間緝討海賊蔡牽的勇將之一，官累至廣東水師提督，兩廣總督阮元親題“海邦著績(jī)”匾額相贈(zèng)，他的故居又稱為“提督衙”。為國(guó)家三級(jí)古跡。

水尾塔

水尾塔為鎮(zhèn)水用的壓勝物，通常立于河湖畔以鎮(zhèn)水氾濫、保農(nóng)作平安。風(fēng)格獨(dú)特僅存一座于古寧頭北山村。金沙地方的古跡：僻處太武山外，金沙的開(kāi)發(fā)晚于金門的其他地區(qū)，因傳說(shuō)盛產(chǎn)金沙而蒙上一層神秘的色彩。

西園鹽場(chǎng)

金門早在元朝時(shí)官方就設(shè)立鹽場(chǎng)，最盛時(shí)達(dá)十處之多，而今天金門的鹽場(chǎng)僅存西園村一處。陳楨恩榮坊、陳楨墓：陳楨一門五代家世顯赫，位居高官。陳楨墓為國(guó)家二級(jí)古跡。山后民俗文化村：起源于清末旅日華僑王敬祥，在外經(jīng)商有成，遂在故鄉(xiāng)建大樓房。1975年政府將其重修整建開(kāi)辟成民俗文物館。[17] 

民俗風(fēng)情

金門人的住屋四周多有避邪物，像八卦鏡、屋墻有風(fēng)獅爺?shù)鹊龋灰欢恪ｏL(fēng)獅爺有肩負(fù)著捍衛(wèi)村境平安的神圣任務(wù)。在小金門的辟邪物中，則是以專治白蟻的風(fēng)雞來(lái)?yè)躏L(fēng)。金門缺乏深灣港澳，土地貧瘠干旱，因生活不易，居民多從事小規(guī)模的農(nóng)耕漁撈，或從戎征戍。因此當(dāng)?shù)鼐用瘢斯倩麻T第外，絕大多數(shù)是農(nóng)、工群眾及少數(shù)交易買賣的商販。在這種的社會(huì)背景下，所衍生的文化特質(zhì)，有高尚尊貴和粗俗簡(jiǎn)略兩個(gè)極端。但真正的金門人的生活文化，應(yīng)該還是以平民大眾為主的民生百態(tài)。根據(jù)臺(tái)灣媒體發(fā)布的“臺(tái)灣幸福城市大調(diào)查”的結(jié)果，金門縣于2012年、2013年、2014年連續(xù)三年被評(píng)為臺(tái)灣地區(qū)最有幸福感的城市。[30] 

金門街景

金門的民俗風(fēng)情，既保持閩南特征，又獨(dú)特迷人。民間傳統(tǒng)節(jié)日與大陸的習(xí)俗（特別和漳州、泉州）完全一樣。每年例行的祭祀賽會(huì)，以“迎城隍”的規(guī)模最大。島上鄉(xiāng)民視石獅為保護(hù)神，各村落路口，隨處可見(jiàn)身穿盔甲或外圍披風(fēng)的立姿石獅，獅前常見(jiàn)香火，為金門獨(dú)有的景觀。位于金沙北端的山后中堡18棟閩南式古屋，燕尾高揚(yáng)，既代表著金門民俗，也是中華絢麗多姿的體現(xiàn)，已被辟為“民俗文化村”。[23]