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歷史文化

風靡臺灣、南洋的清水祖師信仰，即發源于此。其余安溪鄉土神靈，亦頗受重視。

安溪縣的烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）被列入國家級非物質文化遺產名錄，湖頭米粉亦有名。

茶文化鐵觀音

長坑鄉茶山

安溪產茶始于1725。安溪鐵觀音天下聞名，安溪縣的烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）被列入國家級非物質文化遺產名錄。安溪是中國古老的茶區，鐵觀音境內生長著不少古老野生茶樹，茶葉在藍田，劍斗等地發現的野生茶樹樹高7米，樹冠達3.2米，據專家考證，已有1000多年的樹齡。安溪茶葉通過“海上絲綢之路”走向世界，暢銷海外。

臺灣烏龍茶由安溪傳入，隨著烏龍茶傳入臺灣，安溪的茶俗也傳入臺灣。以茶王賽、茶文化交流會等民間習俗加強與臺灣同胞的交流往來，如今已成為安臺加深聯系和鄉情的重要方式。[35] 

安溪臺灣媽祖文化基地

安溪臺灣媽祖文化基地項目總投資超過2億元，規劃建設媽祖文化紀念館、植物園、櫻花林等主輔工程。

安溪與臺灣語言文化習俗相同，臺灣茶葉與安溪鐵觀音同根同源、一脈相承，兩岸有著深厚的茶緣，由茶緣演繹出來的茶文化，推動兩岸鄉親的交流與合作。此外，安溪臺灣媽祖文化基地的建設是對媽祖文化的傳承與發展，對促進兩岸文化交流有著重要的意義。

民俗文化

安溪的民俗文化極為豐富，除安溪高甲戲外，還有木偶戲、南音、茶歌對唱、鼓吹音樂、民間舞蹈、水車閣、舞獅舞龍、彩燈、裝閣、說書、燈猜等。這些豐富多彩的民俗文化千百年來一直在民間盛行。

在臺灣地區，有供奉保生大帝的寺廟達400多座，供奉清水祖師寺廟達200多座，不少的宗祠、民居、地名與安溪本土一樣，成為溝通鄉情、聯絡鄉誼的橋梁和紐帶，成為數百萬臺胞心靈的棲息地和故土文化的象征。[35] 

“十里詩廊”

安溪縣城全景

安溪縣城，諸峰玉峙，一水環回，有“龍鳳名區”的美譽。流經縣城的晉江支流湖頭溪與龍潭溪，在縣城的西部兩水合一，呈“S”形自西而東奔流，人們形象地取名“大龍湖”。大龍湖形成后，安溪在規劃建設兩岸防洪堤時，別出心裁地在兩岸花崗巖護欄上，精選、鐫刻了先秦以來7000多首古詩詞，形成中國獨一無二的“十里詩廊”景觀。

風景名勝

安溪縣是“國家級園林縣城”，素有“龍鳳名區”之美譽。全縣擁有各級文物保護單位88處，其中以清水巖、安溪縣文廟、安溪城隍廟最為著名。

清水巖

清水巖

清水巖位于安溪縣城西北的蓬萊山，始建于北宋，內奉中國百仙之一清水祖師，是國家 A AAA級風景名勝旅游區，又是享譽海內外的朝圣旅游勝地。清水巖是中國惟一主殿建設呈“帝”字形結構的巖寺，存有文物古跡中，宋代29處，元代1處，明代8處，清代5處，近代拓展23處，加上天造地設的自然景觀，構成了令人神往的“蓬萊仙境”。2009年12月份，清水巖獲批為福建省著名商標 。2010年，“清水祖師信仰”被列入國家級非物質文化遺產 。2010年，清水巖成為中國書法家創作培訓基地 。自古就有一句俗諺，到安溪必到清水巖，到清水巖必有所得。[36] 

安溪縣文廟

安溪縣文廟

安溪縣文廟，位于安溪縣城南，始建于宋咸平四年（1001年），屢毀屢修，格局為清康熙年間重建。安溪人李光地任清康熙年間文淵閣大學士兼吏部尚書（相當于宰相），他召集中國名師巧匠，參照山東曲阜孔廟、北京故宮、山西武廟等建筑精華，進行重建。因此，安溪文廟素有“八閩第一”“ 安溪文廟冠八閩”、“秀甲東南”之譽，中國排名第五位。

安溪文廟是中國現存比較完整的文廟，為江南現存同類物中最完整的古建筑藝術群，它工程宏大，藝術精安溪縣湛，雄偉壯觀，具有鮮明的時代性和地方性特征，其藝術價值和科學價值相當高。其建筑法式曾傳播日本，是中日文化科技交流史的重要例證。

安溪文廟主體建筑貫穿在一條南北走向的中軸線上，呈左右對稱。自外至內有泮宮、騰蛟起鳳石坊、泮池、照墻、欞星門、戟門、廡廊、大成殿、崇圣殿、教諭衙等，南北長164米，東西寬36.5米，加上東邊的明倫堂，建筑面積達5986平方米。整個建筑布局合理，層次分明，規模宏大，藝術精湛。1985年10月，被列為第二批省級文物保護單位。[37] 2006年6月，安溪文廟被確定為第六批中國重點文物保護單位。

鳳山風景旅游區

鳳山森林公園

安溪鳳山森林公園位于安溪城關，以鳳山公園為中心，向周邊輻射，經營總面積180公頃（2700畝）。站在山頂可以看到整個安溪 ，該公園以自然、人文景觀為根本，強化茶文化、宗教文化主題，集茶文化旅游、尋根旅游、朝圣旅游、健身旅游、觀光旅游、生態旅游6大功能為一體，公園規劃由“一園兩區”構成，即茶葉大觀園、宗教朝圣區、健身游覽區，共有景點71處，其中現有45處，規劃建設26處。[38] 

閬苑巖

閬苑巖

閬苑巖是安溪有名古剎，為“安溪八景”之一。始建于唐末，歷史上以產白茶聞名，巖宇大門上有一副茶聯：“白茶特產推無價，石筍孤峰別有天。”記載當時盛產白茶的歷史。

特產美食

烏龍茶(3張)

安溪自然環境得天獨厚，茶樹資源十分豐富，已收集的茶樹品種達50余種，被譽為“茶樹良種寶庫”。安溪最具代表性的六大名茶如下：

鐵觀音：原產于安溪西坪鎮，系烏龍茶中之極品。其條索緊結沉重，茶湯金黃明亮，香氣馥郁悠長，滋味醇厚甘鮮，被評為全國名茶和世界名茶。

黃金桂（黃旦）：原產于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品，具有“一早二香”的獨特品質，1985年被評為全國名茶。

本山：原產于安溪西坪鎮，與鐵觀音近親，但生長勢與適應性均比鐵觀音強，成茶品質好的與鐵觀音相近似。

毛蟹：原產于安溪大坪鄉，適應性廣，抗逆性強，易于栽培，產量較高，外形條索緊結，嫩葉尾部多白毫，內質香氣清高，深受消費者青睞。

梅占：原產于安溪蘆田鎮，適應性廣，產量較高，在不同產地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇；制烏龍茶香味獨特，品質優良。

大葉烏龍：原產于安溪長坑珊屏，適應性廣，抗逆性強，根系發達，耐旱耐寒，抗病蟲害能力強，產量高，品質好，深受消費者喜愛。[39] 

著名人物

編輯

詹敦仁：安溪首任縣令，追封靖惠侯。先世河南光州固始人。

詹仰庇（1534~1604）明泉州安溪祥華鄉多卿人，父詹源，弘治進士，曾任監察御史、云南按察司副使。

李光地（1642~1718）湖頭人；康熙九年（1670）進士，官至吏部尚書，文淵閣大學士。

陳萬策（1674~1724）崇信里（今祥華鄉珍山村）人，清著名數學家。著《四書制義》等。

謝宸荃（ 生卒年不詳）直隸安肅進士，授安溪令，留心民瘼，整飭有方，勇往任事。

官獻瑤（1703~1782）長坑福春人，授翰林院修撰、提督粵西學政、陜甘學政等，著有《讀易偶記》等。

王瑞璧（1904~1998年），安溪縣解放前最后一任縣長，新加坡著名書法家、教育家。

陳沼濤（1917~2007）祖籍祥華鄉珍山村，生于臺北，熱心家鄉文教事業。

莫耶（1918~1986）女，原姓陳，金谷鎮人，作家，甘肅省文聯副主席，革命歌曲《延安頌》詞作者。

林梧桐（1918~2007）原籍蓬萊鎮，馬來西亞云頂度假旅游勝地創始人，慈善家，雪蘭莪安溪會館會長。

林降祥（1915~） 龍門鎮人，中國僑聯辦公室副主任，聯絡部負責人。

林福星（1918~） 官橋蓮美人。上海市閘北區人大常委會副主任。

林如鵬（1968~） 官橋赤嶺人，博士；現任暨南大學副校長，新聞學教授，博士生導師。

莊希泉（1888-1988）龍門鎮人，第二屆中華全國歸國華僑聯合會主席。

莊炎林（1921~）龍門鎮人，第四屆中華全國歸國華僑聯合會主席。

林軍，印尼歸僑，第七屆中華全國歸國華僑聯合會主席。

李尚大（1920~2008）湖頭鎮人，印尼雅加達安溪福利基金會主席，著名實業家、社會慈善家。

施金城（1925~　）原籍龍門鎮，印尼實業家，新加坡安溪會館名譽主席，香港安溪同鄉會名譽會長。為家鄉教育事業嘔心瀝血，捐建培文師范學校，被譽為安溪當代的“陳嘉庚”。

李陸大（1926~2006年）湖頭人，新加坡著名實業家、慈善家。1996年，中國科學院紫金山天文臺將1980年發現的“3609號”小行星命名為“李陸大星”。

唐裕（1926年~　），祖籍安溪縣蓬萊鎮，新加坡華人實業家，著名僑領，杰出的社會活動家，世界安溪鄉親聯誼會創會主席。

王永慶（1916~2008）祖籍長坑鄉，全球杰出企業家，臺灣第一大財團臺塑集團董事長。在不足50年的時間內，創造驚人的“臺塑”神話，被譽為“中國經營之神”。

陳發樹（1961~）祥華鄉福洋村人。新華都實業集團董事長、武夷山旅游股份副董事長、紫金礦業董事等。 2009年以218.5億個人財富位列2009福布斯中國富豪榜第11名，連續多年成為福建首富。

高建平，安溪人，高級經濟師。現任中共福建省委委員，興業銀行黨委書記、董事長。

張明法，祖籍蓬萊鎮。1934年出生于緬甸仰光，香港實業家。畜醫專家。他的科研成果“家畜針刺麻醉”獲得第一屆中國科 學大會獎。

羅豪才，1934年3月生，安溪人，教授。第八屆全國政協常務委員，第九屆、第十屆全國政協副主席；1997年至2007年任中國致公黨中央主席。

陳梧桐，1935年11月生，安溪人，中央民族大學教授，歷史學家，曾任中央民族大學歷史系主任兼民族研究所所長，享受國務院政府特殊津貼（1992年起），著有《洪武皇帝大傳》《明史十講》等學術作品。

陳志堅，1966年1月出生于安溪縣長坑鄉南斗村。博士生導師。青年專家。

陳火炎，1968年生，官橋吾宗人，教授、博導、國務院政府特殊津貼專家（1992年起）。

裴金佳,，湖頭鎮人，1963年8月出生，中共福建省委委員；黨校在職大學學歷，助理會計師。。

李建國，1952年8月生，湖頭鎮人。中共福建省委委員，第十一屆中國人大代表。

柯希平，1960年生，蓬萊鎮蓬溪村人。2009年柯希平夫婦以81.9億財富并列福布斯中國富豪榜第51名（較2008年215名的財富排名有很大的提升），連續多年成為廈門經濟特區首富。2009年，柯希平出資10億元興建廈門第一高樓——廈門財富中心。

陳清江（1904~）官橋吾宗額人，廈門市僑聯副主席

陳乃昌（1910~）龍涓新嶺人，中共中央馬恩列斯編譯局研究室主任，中國政協委員（副部級）

陳宗基（1922~） 龍涓人，中科院學部委員，中國人大常委會華僑委員會副主任，中國僑聯副主席，一級研究員。

陳覺萬（1932~）魁斗奇觀人，華僑大學校長，中國華僑歷史學會常務理事，教授

陳福接（1935~0官橋吾宗人，國防科技大學計算機系主任，少將軍銜，教授

陳金池（1935~）官橋吾宗人，新疆公安廳廳長，新疆武警總隊隊長、政委

陳火旺（1936~）長坑玉南人，國防科技大學計算機研究所所長，少將軍銜，教授，中國工程院院士

陳金榜（1937~）官橋吾宗人，中共江西省委委員，江西省外事辦副主任，江西省僑聯主席

陳田爽（1944~）鳳城吾都人，中共福建省委統戰部辦公室主任、副部長兼機黨委書記

陳聯合（1944 ~）官橋吾宗人，廈門市僑聯主席，廈門市人大常委會副主任

陳樹林（1944~）中鐵第十六工程局局長

陳連真（1952~）蓬萊美濱人，商業部辦公廳副主任，中國商業對外貿易總公司總經理兼黨委書記（正司局級）